...рекомендовал своим последователям регулярно добавлять к пище это растение.

Во времена европейской пандемии «чёрной чумы» выживали только те, кто регулярно ел чеснок в больших количествах. В Первую мировую войну английские, немецкие и русские полевые врачи делали перевязки с чесночной настойкой против гангрены, а русским солдатам дополнительно во избежание общего заражения ежедневно добавляли в пищу лук и чеснок.

Основатель современной микробиологии – Луи Пастер – в своё время описывал опыты с различными бактериями, гибнущими от соседства чеснока. В 1944 году итальянские химики идентифицировали основной биологически активный компонент чеснока – аллицин.

И сегодня этот скромный огородный «доктор» помогает нам справляться с различными вирусами, охотящимися за нашим здоровьем. Во времена Союза в аптеке было масса различных препаратов на основе чеснока – от капель до таблеток. Где они сейчас?

Хотя спиртовую настойку можно сделать самостоятельно: взять 50 г чеснока, 50 г 40-градусного спирта и настоять в течение 2-4 недель. Принимать по 10-20 капель на молоке 2-3 раза в день.

Откуда запах?

Состав чесночной луковицы достаточно сложен и складывается из специфически пахнущих компонентов. Это, прежде всего, «благоухающий» диаллилсульфид – один из компонентов эфирного масла чеснока, аммиак, аллиловое и пропиловое соединения серы, йод, серная кислота и, наконец, не очень стабильное соединение аллицин, возникающее из аминокислоты аллиина в момент чистки или обработки чеснока. Большое количество летучих фитонцидов добавляют этому «аромату» действенную силу.

Витамины и фитонциды

Серьёзно и подробно начали исследовать эту «жгучую лилию» (чеснок относится к семейству лилейных) только в 1980 году. И обнаружили, что помимо вышеперечисленных ингредиентов в одной луковице чеснока содержатся: полисахариды, витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, калий (401 ±26 мг), кальций (181 ±25 мг), фосфор (153 ±8 мг), магний (24-26 мг), натрий (17 мг), железо (1,7 мг), марганец (1,7 мг), цинк (1,2 мг), селен (14 ±3 мкг).

Сегодня уже доказано противовирусное действие чеснока благодаря его фитонцидам, которые убивают и подавляют рост и развитие различных бактерий, грибов и простейших. Выделение и действие фитонцидов усиливается, если чеснок раздавить или размять.

Осенний чеснок можно сравнить с антибиотиком, настолько активны его компоненты. Препараты чеснока (масляные или жидкие, но не сухие) действуют на организм антибиотически, расширяют кровеносные сосуды, подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике, улучшают секреторную функцию желудка.

Что лечит?

Чеснок полезен в лечении заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза, гипертонии, стенокардии, тромбоза, запоров, хронических колитов, диспепсий, хронических бронхитов и туберкулёза лёгких с обильным отделением мокроты. Используют чеснок против любых гнойных процессов и как антигельминтное средство.

Ещё чеснок был «замечен» в лечении злокачественных опухолей желудка, молочной железы, прямой кишки и желчного пузыря. В комплексной терапии с различными препаратами чеснок улучшает состояние больных артритом, диабетом и катарактой.

Как лечиться?

Различные простудные заболевания, грипп, ангину, бронхиты и бронхиальную астму лечат чесночными ингаляциями. При коклюше и дифтерии делают кашицу из 25-30 г растёртого чеснока, помещают в пол-литровую стеклянную бутылку и следят за тем, чтобы ребёнок сделал 15-20 глубоких вдохов в минуту ртом, а выдыхал – через нос. Такие процедуры необходимо проводить 2 раза в день по 10-15 минут в течение пяти дней. Дополнительно закапывают в нос по 1-2 капли водного раствора чесночного сока в пропорции 1:1.

Бронхиты можно лечить чесночной мазью: смешивают растертую кашицу чеснока и жир (сало, сливочное масло) в равных пропорциях и натирают ею плечи и грудь.

Ожерелье из зубчиков чеснока, конечно, выглядит малоэстетично, зато сыграет свою профилактическую роль и не даст заболеть гриппом. Можно посоветовать каждый день рядом с рабочим местом помещать свежераздавленную дольку чеснока. И если это будет делать каждый ваш коллега, то убойный чесночный запах будет незаметным.

Стенокардию лечат составом из чесночного сока, мёда и лимонного сока. Литр мёда размешивают с соком из 10 лимонов и кашицей из 5 луковиц чеснока. Выдерживают неделю в прохладном месте и принимают по 4 чайные ложки один раз в день. Главный момент – после каждой ложки следует делать минутную паузу.

При гипертонии 2-4 (в зависимости от переносимости) измельчённых зубчика чеснока «принимают» на ночь в течение двух дней. Затем два дня перерыв. Курс около месяца с ежедневным измерением давления.

Дисбактериозы лечат за неделю: каждое утро натощак необходимо съедать 1 зубчик чеснока за час до еды. Вечером процедуру повторяют, но уже через 2 часа после еды.

Колиты и энтероколиты лечат употреблением 3-4 долек чеснока 3 раза в день.

Дизентерию и протозойные колиты врачуют 10% водным настоем (суточного настаивания) по 100 г в микроклизмах ежедневно, а затем – через день. На курс лечения от 5 до 20 клизм.

Такой же настой употребляют внутрь при гастритах с нулевой кислотностью по 40-50 г 3 в день до еды 2-3 недели.

Учимся у народа

В народной медицине чеснок применяют как противоцинготное, мочегонное и глистогонное средство. Считается, что чеснок способствует половому возбуждению, растворяет камни в мочевых путях. Как глистогонное принимают от 10 до 40 капель свежеотжатого сока с молоком или делают молочно-чесночные клизмы из 2-4 ст. ложек сока на полстакана молока. Детям дозу сока уменьшают в два раза.

Соком чеснока лечат лишай (в том числе и чешуйчатый), облысение и «убирают» бородавки.