Липовая колбаса и даже сало – попробуй, сыщи качественный продукт!
12.12.2011 14:01
...более беззащитен перед некачественными продуктами и недобросовестным производителем, Верховная Рада приняла в первом чтении закон, отменяющий обязательный полный перечень ингредиентов на упаковке продуктов. Кроме того, в соответствии с этим законом, простому украинцу теперь будет чрезвычайно трудно узнать происхождение пищи, привезенной из-за границы и расфасованной здесь, в Украине. А самое странное в этой ситуации то, что проект был внесен на рассмотрение парламентом Министерством аграрной политики и продовольствия Украины… Наверное, у каждого теперь возникнет вполне закономерный вопрос: чем же теперь питаться и, что самое главное, чем кормить своих детей? И как отличить качественные продукты от фальсификата?

Пока назвать украинские продукты питания однозначно некачественными нельзя, уверен президент Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз «Тест» Валентин Безрукий. Эксперт уверен: Украине все еще есть чем гордиться.

«Я не могу сказать, что у нас отвратительная продукция, потому что тесты этого не подтверждают. Допустим, мы тестируем колбасы, какой-то ее процент с очень низкими показателями, к ней есть куча замечаний, а какой-то процент действительно неплохой. То есть у потребителя есть возможность выбрать. Есть направления, которыми Украина может гордиться, потому что у нас хорошая алкогольная продукция, хоть гордостью это можно назвать с натяжкой», – рассказывает Безрукий.

Но зато к мясо-молочной продукции украинского производства остается весьма много вопросов. Если молоко, например, чаще всего достаточно качественное, но качественную сгущенку, например, на украинском рынке нужно еще поискать.

«Молочное направление можно разделить по качеству на несколько групп. Если мы имеем в виду молоко как отдельный продукт, то там замечаний значительно меньше, чем у продукта, который называется йогуртом или сгущенным молоком. Например, сгущенное молоко является сгустком всех проблем, которые есть по «молочке». Условно говоря, из восьми или десяти марок максимум две-три будут нормальные, а остальные – фальсифицированные. В самом молоке проблем значительно меньше», – отметил эксперт.

Отзывы потребителей
На нашем ресурсе вы сможете ознакомиться с мнениями покупателей о качестве товаров и услуг в разных сферах. У нас вы найдете отзывы потребителей в категориях: бытовая и оргтехника, детские товары, косметика, лекарственные препараты и БАДы, продукты питания, провайдеры, санатории и курорты, а также многое другое.
Проще всего подделать вареную колбасу, заменив одни ингредиенты более дешевыми: нет никаких трудностей с тем, чтобы найти в Интернете технологии удешевления такого продукта. Бывает даже, что продается искусственное сало, шокировал публику во время пресс-конференции Валентин Безрукий. Негатив такой подмены заключается не в том, что продукция получается некачественной или опасной для жизни, ведь сами по себе соя и растительные жиры не опасны, а в том, что организм человека не получает тех ингредиентов, на которые мы рассчитываем, покупая колбасу. По словам эксперта, производители часто оправдываются тем, что такая замена состава удешевляет производство, но, тем не менее, это далеко не всегда правда.

«На самом деле тест «российских» сыров, который мы недавно делали, эту картину совершенно не подтверждает. Потому что сырные продукты, которые сделаны на основе растительных жиров, по цене точно такие же, как обычные классические нормальные «российские» сыры. Поэтому раз цена у них одинаковая, заменять один ингредиент другим, во-первых, просто нецелесообразно. А, во-вторых, непонятно зачем, ведь, несмотря на то, что количество коров, как говорят представители агропрома, снижается, «молочки» все равно достаточно много. В крайнем случае, если будет не хватать, мы можем импортировать», – открыл тайну производства сыров Безрукий.

Ситуация с легальностью замены более дорогих ингредиентов другими, более дешевыми, находится в разрыве интересов производителя и потребителя: ведь, с одной стороны, никто не запрещает купить более дорогой продукт украинцу, а производителю никто не запрещает добавлять в колбасу сою. И с точки зрения безопасности этот продукт государством будет разрешен к продаже. Ведь государство именно за безопасность и отвечает, а вопросы качества оставляет решать самому производителю. Насколько ответственным и честным со своим покупателем будет производитель, вопрос другой.

«Если некоторые достаточно добросовестные производители еще могут написать полный состав своего продукта, и потребитель имеет возможность выбрать, то очень многие скромно забывают указать, что они там крахмальчика немножко добавили. На самом деле крахмала много не добавишь, можно 5-6 %, потому что дальше вы настолько сильно почувствуете его во вкусе, что уже никогда не будете покупать этот продукт. То есть всего по чуть-чуть, но когда речь идет о десятках тонн, то это достаточно хорошая возможность заработать недобросовестным производителям», – акцентировал эксперт.

Но, видимо, украинские производители посчитали, что и так слишком дорого им обходится снабжение жителей страны провиантом. Государственное лобби позволило им вообще не указывать полный состав товара. Если учесть, что до того, как такая колбаса или йогурт попадут на прилавок, их никто проверять не будет, то вовсе не трудно представить себе, чем именно завтра будут кормить каждого из нас. Эксперты приходят в ужас от того, во что выльется законопроект Минагропрома, если Верховная Рада пропустит его во втором чтении.

«В Верховной Раде в первом чтении уже принят закон о внесении изменений в 12 законодательных актов относительно безопасности пищевых продуктов. Согласно ему, из закона о защите прав потребителей выброшены все требования к пищевым продуктам. Раньше закон говорил о том, что в маркировке должны содержаться данные об основных свойствах продукта относительно продуктов питания – о составе, включительно с упоминаем сырья, которое было использовано в процессе их производства, в том числе пищевые добавки; номинальное количество, масса, объем; пищевая и энергетическая ценность; условия использования и предупреждение о возможности использования отдельными категориями потребителей. В новом законе предлагают оставить только данные об основных свойствах, массу, объем и так далее. Остальной маркировки не будет, поэтому потребителю будет тяжело выбрать, так как неизвестно, что это за продукт», – возмущается первый вице-президент Союза объединений граждан «Всеукраинская федерация потребителей «Пульс» Ирина Назаревич.

Интерес вызывает и тот факт, в сопроводительной записке, которая поступила в парламент вместе с законопроектом из Министерства аграрной политики и продовольствия, указано, что данный документ не нуждается в дополнительном обсуждении с общественностью. Назаревич уверена: этот закон нарушает не только права украинцев и Конституцию, которой запрещено сужать принятые в законах права, но и ряд международных договоров. Поэтому Федерация потребителей «Пульс» посчитала нужным обратиться с протестным письмом к Президенту Украины. В конце концов, ведь нарушаются не просто права потребителей: государство вместе с теми производителями, которые теперь смогут фальсифицировать продукты открыто и безнаказанно, ставит под угрозу здоровье всей нации.

Как же теперь рядовому украинцу отличить качественный продукт от фальсификата? Ведь тестировать провиант прямо в магазине никто не разрешит, а придя домой и обнаружив «подмену», многие из нас просто не захотят возвращать плохой товар из-за отсутствия времени и желания связываться с цепочкой менеджеров, которые, конечно же, смогут доказать, что продукт качественный, а в противном случае, что это именно вы его испортили. Для того, чтобы отличить хороший товар от негодного, нужно запомнить несколько простых приемов.

«У каждого продукта существуют особые признаки, но большая их часть признаков иметь не будут. Часто продукты запечатаны, и в лучшем случае, что потребитель может посмотреть, – это дату. Декабрь в этом смысле – особый месяц, потому что в течение декабря продукции продается ровно столько, сколько за последние полгода. Здесь потребитель может купиться на акции, например, «два купил, третий получил», поэтому может не обратить внимания на дату, а я уже молчу о составе. Если, например, замороженные пельмени или креветки заморозились все в один ком, то где-то были нарушены условия хранения, соответственно, с микробиологической точки зрения они могут быть небезопасны. Если продукт в таре, через которую можно увидеть визуально, есть смысл посмотреть осадки, если это, конечно, не сок, у которого мякоть есть по определению. Особое внимание следует уделить условиям продажи. Есть случаи, когда возле прилавка «молочки» с охлаждением рядышком стоит с такой же продукцией передвижная тележка, из которой просто докладывают, когда эта продукция заканчивается в холодильнике. Тут нужно «приблизить» конечную дату использования, которая указана на упаковке, потому что частично условия хранения могли быть нарушены. В этом смысле продукт, который запакован фабричным способом, более предпочтителен, чем тот, который пакуется непосредственно в супермаркете. Это даже несмотря на то, что супермаркеты стопроцентно гораздо надежнее рынков, на которых вообще не стоит покупать скоропортящееся продукты», – советует Валентин Безрукий.

Если же вы все-таки купили некачественный продукт и принесли его домой, обязательно сохраните упаковку, советует Ирина Назаревич. После этого лучше всего обратиться в санстанцию, ведь у них больше возможностей для закупки контрольных товаров и выявления фальсификата.

Что ж, видимо, уже завтра мы окажемся в чрезвычайно трудной ситуации, когда купить хорошие, качественные продукты станет очень сложной задачей. Будем надеяться, что парламент, президент, а может, даже прокуратура все-таки выяснят, зачем и кому понадобилось писать подобные законы и в угоду чьих интересов украинцев лишают самого необходимого – качественного питания.

Важно! Материал подготовлен на основании актуальных научных и медицинских исследований и носит исключительно информационный характер. Данная информация не может быть основанием для установки диагноза или лечения. Если у вас проблемы со здоровьем, для установки диагноза обязательно обратитесь к врачу.

Инна Ивершень