Колумбийским университетом было проведено исследование, которое показало, что любители ветчины или копченого мяса чаще остальных страдают обструктивными заболеваниями легких, сообщает Yoki.Ru.
7 352 американца находились под наблюдением с 1988 по 1994 год. Было выявлено, что результаты тестов на состояние легочной функции был гораздо хуже у любителей копченостей.
К обструктивным заболеваниям относят хронический бронхит и эмфизема.
14 порций бекона в месяц было достаточно, чтобы вызвать учащение заболеваний, от которых только в Великобритании умирает более 30 000 человек в год.
Руководитель исследования считает, что причиной такой связи могут быть нитриты, которые в больших количествах присутствуют в копченостях.
18.04.2007 10:40