Для изготовления шедевра кулинарного искусства под названием Frrozen Haute Chocolate в ресторане используются какао-бобы различных сортов из 14 стран, молоко, взбитые сливки от La Madeline au Truffle, а также 5 граммов съедобного 23-каратного золота. К мороженому предлагаются шоколадные трюфели от фирмы Knipschildt стоимостью свыше 5 тысяч долларов за килограмм.
Блюдо подается в чаше с золотой каймой. У основании чаши располагается браслет из 18-каратного золота с брильянтами. Для поедания десерта к нему прилагается украшенная бриллиантами ложечка, которую потом можно забрать с собой.
Угоститься роскошным лакомством можно только по предварительному заказу. По словам Стивена Брюса, владельца ресторана, он уже получил несколько запросов относительно нового роскошного пункта меню - в основном, от жителей Европы, которые собираются посетить Нью-Йорк.