Многие соки, особенно овощные, по мнению врачей, полезнее витаминных комплексов. Это не значит, что нужно пить соки литрами. Как отмечает «Правда», «передозировка» витаминов сказывается на организме не лучшим образом, чем их недостаток. Сок любого овоща или фрукта обладает индивидуальными свойствами, разным людям он нужен в разных количествах. Например, избыток витамина С, которым так богаты цитрусовые, приводит к аллергиям.
Цитрусовые соки
В день лучше всего пить 1 стакан свежевыжатого сока или 2-3 стакана готового сока – это идеальная доза. Стакан апельсинового сока оказывает положительное влияние на пищеварение, показан людям с повышенным давлением. Сок грейпфрута способен противостоять раковой опухоли желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины. Витамин С помогает нормальному течению многих процессов в организме - от роста зубов до образования клеток крови, от всасывания глюкозы в кишечнике до выработки иммунных антител.
Банановый и морковный соки
В банановом и морковном соках содержится витамин В6, который способствует регулированию баланса гормонов, синтезу белка, работу центральной и периферической нервной системы, обновляет клетки крови. Потребность: в сутки 1,3-1,4 мг. При пристрастии к алкоголю и чаю потребность увеличивается. Морковный сок также богат бета-каротином. Улучшает зрение, борется с инфекциями, регулирует работу гормональных желез, полезен для кожи, с помощью него клетки кожи обновляются, поддерживает нервную систему.
Томатный сок
Риск заболевания раком снижает и томатный сок. Содержащийся в нём ликопин, является сильнейшим антиоксидантом. Но для того, чтобы сок имел лечебную функцию, не следует добавлять соль и специи, как многие любят. Лучше добавить в томатный сок дольку лимона.
17.07.2008 11:53