Британский мастер кулинарных дел и телевизионный ведущий Энтони Уорэлл Томпсон принес свои извинения за «нелепое допущение»: в своей статье в британском журнале «Healthy & Organic Living», шеф-повар предложил смертельно опасный сорняк белену, в качестве «превосходного дополнения к летней пище», сообщает NEWSru.com.
Вспомнив историю, Энтони Томпсон добавил, что еще древние греки и арабы любили и широко использовали это растение за его анестезирующие свойства.
Шеф-повар, известный своей страстью к свежей зелени, признался, что имел в виду схожее по названию,но совершенно иное растение - лебеду из семейства шпинатов. Оно, в отличие белены, известно своими полезными свойствами и богато витамином С.
На следующий день журнал «Healthy & Organic Living», опубликовал предупреждение: «Белена-очень токсичное растение и его ни в коем случае нельзя принимать в пищу! Всегда консультируйтесь с экспертами, если Вы собираете или культивируете дикие растения».
Энтони Уорэлл Томпсон заявил, что ему очень неловко и стыдно за допущенную ошибку.
06.08.2008 08:16