Авария произошла около города Вогера, где проживал 42-летний спортсмен. Автомобиль, которым управлял Паризи, столкнулся лоб в лоб с микроавтобусом. Причина ДТП устанавливается. Джованни Паризи завоевал олимпийское золото в весовой категории до 57 кг.
Кроме того, он дважды становился чемпионом мира. Через год после победы в Сеуле Паризи начал профессиональную карьеру, став чемпионом мира по версии WBО (Всемирная боксёрская организация) в категории до 61,2 кг. В 1995 году Паризи претендовал на титул чемпиона мира WBC (Всемирный боксерский совет) в весе до 63,5 кг, но уступил мексиканцу Хулио Сесару Чавесу. После этого Паризи стал чемпионом мира WBO в весе до 63,5 кг и успешно защищал этот титул шесть раз.
В 2006 году итальянец завершил карьеру. Всего Паризи провёл на профессиональном ринге 47 поединков – 41 победа (29 побед нокаутом), 5 поражений, 1 ничья. Паризи считался одним из лучших боксёров в истории итальянского бокса.