Эти продукты способны сделать человека интеллектуалом

Журнал The Psychology Today опубликовал шестерку самых полезных для мозга продуктов:

- жирная морская рыба: лосось тихоокеанский, горбуша, кета, нерка, форель, тунец, сельдь и сардины. В такой рыбе преобладают полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в процессах обмена веществ в мозге, повышают содержание «хорошего» холестерина и уменьшают количество «плохого». Морская рыба богата фосфором;

- шпинат. Он способствует обновлению нервных клеток, активной работе мозга, стимулирует работу кишечника и предупреждает дистрофию сетчатки глаза. В листьях шпината содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка и фолиевая кислота.

Как отмечает Правда.Ру, шпинат богат витаминами В, С, Р, РР, Е, К, А, в нем содержатся железо, калий, магний.

- свекла и капуста полезны при упадке сил и синдроме «офисной усталости». Эти овощи нормализуют уровень гемоглобина в крови, способствуют снижению кровяного давления и уменьшают содержание холестерина в крови;

Темноокрашенные сорта свеклы укрепляют стенки капилляров. Корнеплоды свеклы содержат вещества, защищающие организм от радиоактивных и тяжелых металлов: свинца, стронция и т.д.

Особая ценность капусты заключается в том, что она содержит большой набор витаминов, аминокислот, минеральных солей и микроэлементов, как в свежем, так и в квашеном виде.

- клюква - богатейший источник антиоксидантов. Вещества, содержащиеся в морсе, повышают содержание в организме «правильного» холестерина, необходимого для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

- черника содержит антиоксиданты, а также вещества, полезные для остроты зрения и слуха.

Вот один из вариантов интеллектуального меню на один день:

Завтрак: белки и «медленные» углеводы. Каши: гречневая, овсяная, из необработанного риса на воде, нежирные творог и сыр, постное мясо, свежий фрукт.

Обед: белки и «медленные» углеводы, растительная клетчатка. Нежареное мясо и рыба, яйца, рис, овсянка, зеленые салаты, ягоды и овощи. Вреден избыток углеводов: макароны, картошка, хлеб и сладкое на десерт... Выбирайте что-то одно, например, съели картошку, откажитесь от пирожного.

Ужин: «медленные» углеводы - каши, макароны, картофель или овощи.