Успешные рестораторы рассказали, почему заведение обанкротилось.
Ресторан певицы Ани Лорак пока не нашел своего нового хозяина – похоже, цена в $750 000 отпугивает покупателей. Впрочем, Каролина проявила находчивость и сдала заведение в аренду друзьям. Программа "ТСН-особливе" решила поинтересоваться у самых известных и успешных рестораторов Киева, почему бизнес звезды и ее мужа не стал прибыльным, передает Сегодня.
Владелец сети пиццерий "Алиби" и продюсер одноименного дуэта Александр Завальский согласился, что нынче не самые лучшие времена для ресторанного бизнеса:
– Я бы не вкладывал деньги в раскрутку этого места. И прежде всего потому, что здесь очень большая конкуренция.
Александр Завальский видит на месте ресторана фаст-фуд с невысокими ценами.
Именитый ресторатор Николай Тищенко, наоборот, организовал бы эксклюзивное заведение с дорогой кухней:
– В ресторане люди вкусно едят. Думаю, основная проблема в том, что было не очень вкусно.
Николай советует помещение не продавать, а найти менеджера, который бы вывел ресторан Каролины и Мурата из кризиса и сделал прибыльным. Он и сам бы взялся помочь, но пока не зовут.
20.04.2012 21:48