Категорически нельзя есть сырые шампиньоны

Сырые грибы не следует употреблять в пищу. Такой совет во время пресс-конференции в Обозревателе дала участковый врач Рита Гофман.

«Грибы обязательно нужно проварить – чем больше вы их проварите, тем меньше вероятность, что вы ими отравитесь, хотя они могут быть и не такими вкусными», - рассказала врач.

Рита Гофман не рекомендует употреблять в пищу сырые грибы, «в том числе шампиньоны, которые продают на рынках и в супермаркетах». «У нас шампиньоны стерильными не бывают: на них может быть земля, грибки и много чего еще, они могут быть подгнившими», - заявила медик.


Людям, собирающим грибы в лесу, врач порекомендовала ограничиться только хорошо известными грибами, которые не вызывают сомнений. Причем собранные грибы необходимо обработать как можно быстрее, поскольку «по мере хранения в них накапливаются токсины».