Яблоко давно зарекомендовало себя, как удивительно полезный и вкусный плод. Но это яблоко. А что же кожура? Кто-то ест яблоки чуть ли не целиком, кто-то тщательно обрезая шкурку. Оказывается, что последние не совсем правы в своих действиях, пишет Химпром.
Яблочная кожура так же, как и само яблоко, очень полезна для организма человека. Особенно хороша кожу справляется с понижением артериального давления
Выдержки из яблочной кожуры могут подавлять активность фермента, который связан с увеличением кровяного давления, - говорится в новом исследовании из сельскохозяйственного колледжа Канада и Новой Шотландии.
Ученые нашли связь между флавонолами, которыми богата яблочная кожура, и ингибиторами АПФ – группой природных и синтетических химических соединений, которые применяют для понижения кровяного давления. Ингибиторы путем своего действия превращали ангиотензин І в мощный сосудосуживающий ангиотензин ІІ, улучшая тем самым кровоотток и кровяное давление.
Результаты в целом показывают, что кожура обладает способностью выступать в качестве эффективного ингибитора АПФ в естественных условиях.
17.08.2012 17:52