Молодильные яблочки в сказке были, а вот молодильный шоколад - нет. Зато это чудодейственная сладость появилась в реальной жизни!
Сотрудники компании Lycotec, проводившие исследование и эксперименты в Кембридже, сумели изменить состав шоколада с помощью ингредиента, получившего название Coco-Lycosome. Это вещество повышает активность флаванолов до 20 раз. Флаванолы улучшают насыщение кожи кислородом и способствуют снижению скорости старения. Об этом пишет Gazeta.ua.
Всего один маленький кусочек нового шоколада равен двум плиткам шоколада с точки зрения эффекта омоложения.
Один из исследователей Иван Петяев сказал в интервью The Grocer: «Две плитки шоколада порадую любителей шоколада, но не все настолько любят эту сладость. Теперь каждый может извлечь пользу флаванолов, не изменяя своим привычкам».
Ученый добавил, что вкус и вид нового шоколада ничем не отличается от привычного всем нам.
Отметим, что некоторые диетологи отнеслись инновации ученых Lycotec с подозрением.
Керри Ракстон отметил: «Флаванолы плохо абсорбируются, поэтому идея интересна, но я хочу получить конкретные подтверждения эффективности разработки. И если вы улучшаете усвояемость организмом шоколада, то в организме остается больше калорий и насыщенных жиров».
19.11.2012 07:45