13.12.2012 04:44
Именно нож может стать разносчиком смертельно опасных вирусов. Эксперты из Центра пищевой безопасности Университета Джорджии провели эксперимент.

Они использовали новые ножи и терки на 6 типах фруктов и овощей, обработанных вирусом гепатита А и норовирусом. Об этом пишет MedDaily.

В итоге более половины ножей и терок сами стали источником заражения, передав инфекцию чистым продуктам (тестировали огурцы, клубнику, помидоры, морковь, дыню). Притом, тип ножа не играл никакой роли.

Стоит отметить, ранее ученые уже признавали, что кухня - одно из самых грязных мест в доме. Однако до этого все исследования фокусировались на бактериях, но не вирусах.


Комментирует соавтор изыскания Мэрилин Эриксон: «Данные выводы должны в особенности взволновать лиц с ослабленным иммунитетом. С другой стороны, мыть нож перед тем, как порезать каждый продукт, тоже непрактично. Однако в любом случае нужно стараться тщательно отмывать ножи и терки, не оставляя их грязными».