15.01.2013 14:40
Испанские ученые разработали и уже протестировали "умную" упаковку для продуктов, которая позволяет дольше хранить пищу свежей даже после распаковки.

Изобретатели уже доказали действенность своего творения на различных сырах и выпечке, передают Подробности.

По словам ученых, их изобретение, в состав которого входят натуральные компоненты пектин и хитозан, позволит отказаться от добавления в пищу опасных консервантов и продлит жизнь пищи.

"Мы разработали несколько видов "умной" упаковки. В одном варианте активные вещества добавляют в упаковочный материал - пластик или бумагу. В другом предусмотрен отдельный слой, который можно наносить прямо на продукты", - рассказала одна из разработчиков упаковок нового поколения Елена Диаз где Аподака.

Испанские исследователи уверены, что их изобретение позволит побороть еще одну мировую проблему - уменьшить количество пищевых отходов.


По подсчетам британских ученых ежегодно на планете на помойку попадает свыше двух миллиардов тонн съедобной пищи. Это стало следствием чрезмерного количества продуктов, которые покупают люди, и неумение их хранить.