Ученые пришли к выводу, что насыщенные жирные кислоты полезны для организма (НЖК).
Ранее они говорили, что избыток насыщенных жирных кислот в организме приводит к ожирению и негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, пишет depositphotos.
Эти жиры содержатся в сале, жирном мясе, сливочном масле, кисломолочных продуктах и т.д.
Ученые из Калифорнии пришли к выводу, что НЖК, которые содержатся в кисломолочной продукции оказывают положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Это подтверждает и другой специалист. Питер Элвуд из Университета Кардиффа провел мета-анализ на молочном жире, и пришел к выводу, что он уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Именно поэтому не стоит налегать на обезжиренные продукты. Дело в том, что для придания им вкуса, в продукты добавляют сахар и консерванты.
Также профессор-химик Брюс Герман считает, что насыщенные жиры тесно связаны с человеческой генетикой и важны для метаболизма и нормального функционирования клеток.
Врачи говорят, что в питании необходимо избегать употребление транс- жиров, которые содержатся в маргарине, фаст фуде и колбасных изделиях, а также знать меру.