В Украине перед Пасхой традиционно подорожают продукты, поскольку из-за праздников спрос на них значительно увеличится. Однако со временем цены стабилизируются и будут расти умеренно.
Эксперт мясного и молочного рынка Алина Жарко прогнозирует, что за несколько дней до Пасхи на рынках мясо может подорожать на 5-7 гривен. После праздника цены продолжат расти, однако не столь резко, пишет Сегодня.
"Сейчас совпадут выходные, к тому же будут праздники. Люди будут покупать мясо, а с ростом спроса при стабильном предложении по законам экономики растет и цена. Действительно, перед Пасхой на рынках мясо может подорожать и на 5-7 грн, но в супермаркетах такого роста не будет", — отметила она.
Средняя стоимость мяса в Украине:
- свинина — 67-69 грн за кг (в мае цена вырастет на 6-7%);
- курятина в мае подорожает на 7-8%;
- тушка — 39-40 грн за килограмм;
- филе — 58-60 грн за килограмм;
- говядина — 83-84 грн за кг (в мае подорожает на 2-3%).
В то же время, по словам Жарко, оснований для роста цен на "молочку" нет. В Украине начался сезон "большого молока", и у операторов рынка появилась возможность снизить цены. Однако, учитывая, что зимой некоторые производители молока несут убытки, для того, чтобы в среднем по году остаться "в плюсе", цены в сезон "большого молока" снижать не будут.
"Сейчас на мировом рынке цены на молоко достаточно низкие, это также может повлиять и на наших продавцов. Но значительных изменений на цены ждать не стоит. Скорее всего, те цены, которые есть на молочную продукцию сейчас, в мае останутся прежними. Обычно нет значительного роста или падения цены с переходом из одного в другой сезон. Немного может подешеветь молоко — летом оно продается на стихийный рынках", — рассказала эксперт.
Перед праздниками также возможно незначительное подорожание сыра и масла на 1-3%.
Средняя стоимость "молочки" в Украине:
- молоко — 13-14 грн за литр;
- масло — 106-107 грн за килограмм;
- сыр — 85 грн за килограмм.
Что касается овощей, то перед Пасхой огурцы могут подорожать на 3 грн, а помидоры — на 4-5 грн, рассказывает эксперт аграрных рынков Евгений Дворник. Но уже после праздников цены снизятся. Помидоры могут подорожать в случае, если будут проблемы с поставками
Средняя стоимость овощей в Украине:
- огурцы — 36 грн за кг (перед Пасхой подорожают до 39 грн, а после подешевеют до 30 гривен);
- помидоры — 39 грн за кг (перед Пасхой подорожают до 43 грн, а после подешевеют до 35 гривен);
- лук — 6,5 грн за кг (в мае может подорожать до 7,5 грн за килограмм);
- морковь — 8 грн за кг (в мае может подорожать на 50-80 копеек);
- капуста — 8 грн за кг (в мае может подорожать на 50 копеек);
- свекла — 7,5 грн за кг (в мае может подорожать на 50 копеек);
- картофель — 3,7 грн за кг (в мае может подорожать на 10 копеек).
В целом постный борщовой набор, по словам Дворника, стоит 33,5 грн за килограмм. При этом за месяц его стоимость поднимется на 5-7%. Летом также продолжится подорожание капусты (до первых больших урожаев). Цены на крупы, муку и яблока в мае значительно не изменятся.