Привычка есть ради удовольствия, а не из чувства голода, вызывает зависимость сродни наркотической. Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из университета Неаполя, Италия, сообщил портал Neboley, передает Голос.
Гедонический голод – это желание есть ради удовольствия и вкуса, а не для восполнения энергетических затрат организма. Физиологические процессы, лежащие в основе этого явления, пока что не до конца изучены, однако, скорее всего, в нем принимают участие вещества, регулирующие механизмы вознаграждения в головном мозге, такие как гормон грелин и 2–AG.
В ходе исследования ученые оценивали состояние восьми человек в возрасте 21 года, когда они ели либо любимые блюда, либо пищу, не доставляющую особого удовольствия, с одинаковой питательной ценностью. Во время эксперимента ученые брали у участников анализ на уровень грелина и 2–AG.
Как оказалось, уровень этих веществ повышался, когда человек начинал объедаться любимыми блюдами после удовлетворения голода. Это означает, что в мозге начинает работать система вознаграждения, которая заглушает сигналы о том, что человек получил достаточно пищи.
По словам специалистов, в результате этого человек переедает, набирает лишний вес и подвергает свое здоровье опасности.