Ученые провели исследование, чтобы выяснить, насколько опасно употребление мяса пожаренного на открытом огне.
Они пришли к выводу, что часто его есть неполезно, пишет gogetnews.info.
Дело в том, что высокая температура, при которой готовится этот продукт, провоцирует появление канцерогенов, а они - появление раковых клеток. Под воздействием огня в мясе образуются ароматические амины и углеводороды, которые очень неполезны для ЖКТ.
Специалисты рекомендуют свести к минимуму употребление такого мяса и мясных продуктов. Согласно статистике, 34000 случаев возникновения рака связаны с употреблением обработанного мяса.