Мы с детства привыкли мыть все, что собираемся съесть. Однако многие из тех продуктов, которые мама учила споласкивать перед приготовлением, мыть не просто не нужно, но еще и очень вредно.
В то же время, есть такие продукты, которые мало кому придет в голову помыть, а, между тем, в этом действительно есть необходимость, пишет Adme.ru.
Приготовьтесь удивляться!
НЕ НУЖНО МЫТЬ:
Яйца
Зачастую их обрабатывают специальным веществом для предотвращения проникновения внутрь болезнетворных организмов. А вода эту защиту разрушает.
Курица
На сырой курице может обитать опасная сальмонелла. Поэтому многие думают, что если помыть мясо перед приготовлением, это решит проблему. Однако все с точностью наоборот – брызги только распространяют бактерии по вашей раковине, крану, не говоря уже о руках. А с сальмонеллой расправится термическая обработка. Чтобы обезопасить себя при отваривании курицы: слейте воду, когда она закипит, и продолжайте готовку в новой.
Мясо
Говядины, свинины, телятины и баранины все вышесказанное тоже касается. Все бактерии погибнут после термической обработки. А вот сок самого мяса и остатки влаги на нем перед готовкой стоит просто промокнуть при помощи бумажного полотенца. После чего следует вымыть руки с мылом.
Грибы
Долго держать грибы под водой или замачивать их нельзя, ведь они хорошо впитывают воду и теряют упругость. Слегка прополосните грибы и высушите бумажным полотенцем.
НУЖНО МЫТЬ:
Фрукты и овощи со съедобной шкуркой
Даже если они с виду чистые и блестящие, все равно их нужно помыть перед употреблением. Естественно, без мыла.
Консервные банки
Если вы не помоете тщательно банку перед вскрытием, бактерии и пыль с крышки могут попасть в середину.
Фрукты и овощи с несъедобной шкуркой
Мойте бананы, дыни, арбузы и другие фрукты и овощи с несъедобной кожицей перед тем, как их съесть. Бактерии могут попасть на съедобную часть или остаться у вас на руках.
Орехи
Оказывается, орехи тоже нужно мыть. Подумайте: знаете ли вы, где их хранили и в чем перевозили? Правильно, нет. Кроме того, с сырых орехов нужно смывать фитиновую кислоту, с помощью которой растение защищает плоды от вредителей.
Сухофрукты
Как ни странно, эти продукты считаются одними из самых грязных. Даже если вы купили сухофрукты в упаковке, помойте их перед едой, а лучше предварительно замочите на несколько часов.