Холодный кофе гораздо полезнее горячего. К такому выводу пришли американские ученые после ряда экспериментов с завариванием. Об этом рассказывает "РусАргумент".
Любимый многими напиток практически всегда пьют в горячем или теплом виде, однако специалисты сравнили способы заваривания — горячий и холодный — и выяснили, что с точки зрения полезности горячий кофе уступает своему прохладному аналогу. Это происходит за счет того, что при холодном способе заваривания, когда молотые зерна заливают холодной водой и долгое время настаивают, не разрушаются полезные вещества и при этом концентрация кофеина оказывается гораздо выше.
Также холодный кофе имеет и свои вкусовые особенности. Отмечается, что он не настолько горький, как горячий, и не кислит.