Для многих украинцев шашлык – коронное блюдо майских праздников, поэтому отказываться от него мы вас не призываем. Одако медики рекомендуют заменить свиное мясо на куриное (также подойдет индейка, крольчатина), также не нужно мариновать шашлык в майонезе или газированной воде.
"Наша печень очень не любит эти ингредиенты. В качестве полезного маринада можно использовать соевый соус, мед, лимонный сок, лук, кефир, оливковое масло, зелень", – рассказывает опытный врач клиники лечения печени "Регенерация", кандидат медицинских наук Анатолий Печенка.
Собираясь на природу, обязательно приготовьте несколько легких салатов. Самый простой вариант – капустный с укропом, петрушкой, рукколой и морковью. Эти овощи и зелень очень позитивно влияют на печень и желудочно-кишечный тракт, а также благоприятствуют выведению шлаков и токсинов.