Супы — это самая чистая еда, которая эффективно выводит токсины из организма, укрепляет иммунитет и нормализует пищеварение. Супы богаты клетчаткой, поэтому помогают сбросить вес, насытить тело энергией и обуздать сахар крови.
Супы гораздо полезнее фруктов, потому что дают энергию за счёт сложных углеводов, а не сахаров.
Рекомендуется начинать с однодневной суповой очистки. Через месяц можно попробовать трёхдневную. Съедайте 5–6 тарелок супа в день.
Чтобы повысить питательную ценность супов, можно добавить к ним целебные специи — чеснок, куркуму, имбирь, корицу. Не забывайте пить воду, чтобы не допустить обезвоживания.
Сделайте бульон (мясной, овощной, костный или мисо) и добавьте в него овощи — лук, порей, капусту, морковь, плантаны, свёклу, бататы, тыкву, чечевицу, фасоль и т. д.
Затем добавьте полезных жиров (авокадо, кокосовое или оливковое масло, топлёное масло), приправьте и блендируйте.
Морковно-имбирный детокс-суп.
1 кг нарезанной моркови;
3 ст. л. натёртого свежего имбиря;
3 измельчённых зубчика чеснока;
2 очищенных и нарезанных луковицы;
1,5 л костного или овощного бульона;
0,2 л кокосового молока;
2 ст. л. топлёного или кокосового масла;
морская соль, чёрный перец, луковый порошок по вкусу;
2 ст. л. сухого белка или коллагена (по желанию).
1. Поместите чеснок, бульон, имбирь и морковь в кастрюлю, доведите до кипения и оставьте на маленьком огне.
2. Обжарьте лук на сковороде, добавьте топлёное масло и потушите.
3. Добавьте лук в бульон и блендируйте.
4. Добавьте кокосовое молоко и приправьте.
Детокс-суп с брокколи.
0,5 л костного или овощного бульона;
150 г соцветий брокколи;
3 мелко нарезанных стебля сельдерея;
2 очищенных и мелко нарезанных морковки;
1 мелко нарезанная луковица;
30 г кудрявой капусты или шпината;
сок ½ лимона;
2 ст. л. кокосового масла;
½ ч. л. морской соли;
2 ст. л. коллагена (по желанию).
1. Разогрейте масло и добавьте брокколи, лук и сельдерей.
2. Обжаривайте 5 минут, затем влейте бульон и доведите до кипения.
3. Варите на медленном огне 5 минут и блендируйте.
Имбирно-морковный суп с карри.
1 л овощного бульона;
½ банки нежирного кокосового молока;
500 г мелких морковок;
2–3 ст. л. карри;
2 ст. л. измельчённого чеснока;
2 ст. л. измельчённого имбиря;
2 ст. л. кокосового масла.
1. Смешайте имбирь, чеснок, карри и кокосовое масло в кастрюле и поварите.
2. Добавьте овощной бульон и морковь.
3. Доведите до кипения, варите 25 минут на маленьком огне.
4. Блендируйте, медленно вливая кокосовое молоко.
5. Приправьте карри.