Выбирая в магазине молоко в первую очередь следует обращать внимание на процент его жирности. Обезжиренное однопроцентное брать не стоит – оно неестественно.
Об этом рассказала эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, профессор кафедры товароведения Елена Сидоренко. По её мнению, в случае если на упаковке указано 0% – это уже не является молоком, сообщает Обозреватель.
"Я бы рекомендовала нормальной жирности от 2,5% хотя бы. 3,2% тоже неплохо", – уточнила Сидоренко.
Она также добавила, что молоко можно заменить сливками. Десятипроцентные сливки – это фактически то же молоко, только жирное. К тому же, как правило, сливки являются очень высококачественным продуктом.
"Стеклянная упаковка – лучшая. Например, есть серия кисломолочных продуктов для детей в стеклянной таре. Комбинированная картонная тара – тоже прекрасно. Пластиковая тара – не очень, но она предназначена для хранения именно холодных молочных продуктов, используется в молочной промышленности, так как это разрешено и это удобно", – подвела итог эксперт.