Американские ученые провели эксперимент, в котором принимали участие в основном люди пенсионного возраста.
Во время эксперимента добровольцам предложили в течение нескольких месяцев регулярно пить молоко. Все кисломолочные продукты, такие как творог, сметану и кефир из рациона исключили. В итоге специалисты выяснили, что при ежедневном употреблении этого продукта в организме вырабатывается глутатион, вещество, которое положительно влияет на работу головного мозга.
Именно оно способствует образованию «кислой» среды, которая предотвращает возрастные заболевания головного мозга и препятствует общему старению организма. Ученые считают, что, если в процентном соотношении содержание глутатиона будет превышать 30%, общее омоложение организму обеспечено.