03.09.2005 12:46
Молдова впервые в истории начала производство безалкогольного вина, передает РосБизнесКонсалтинг.

Безалкогольные вина производятся так же, как и классические виноградные, только процесс их производства гораздо сложнее. Вина выпускаются по итальянской технологии на специальном комплексе, оснащенном системой фильтров. Оборудование позволяет перед розливом вина в бутылки осуществить процесс экстракции - удаления из них этилового спирта. Все полезные составляющие вина при этом сохраняются, а в вине остается примерно полпроцента алкоголя. Планируется, что после завершения процесса сертификации пробной партии безалкогольных вин начнется промышленное производство этого напитка.

Ожидается, что крупным импортером молдавских безалкогольных вин станет Россия, которая уже заказала 6 тысяч бутылок безалкогольного вина.