Лояльность клиентов – неотъемлемая составляющая успешного бизнеса, но особенно это актуально для сферы ресторанного обслуживания. Потребительские предпочтения постоянно меняются, появляются новые стандарты и требования. В результате заведение общественного питания может развивать клиентскую базу или быстро терять наработанные связи. Как оставаться в тренде, привлекать и удерживать посетителей?
Первым помощником будет анализ деятельности заведения. Собрав и откорректировав данные о продажах, можно понять клиентов и обеспечить их потребности. Есть и некоторые другие способы влиять на лояльность. Рассмотрим их подробнее.
Как ресторан может повысить прибыльность
Заведения общественного питания, которые имеют интригующее меню с сезонными блюдами и привлекательными новинки, неизменно остаются в топовых позициях. Но что еще привлекает клиентов? Как сделать так чтобы больше посетителей захотели вернуться и порекомендовать ресторан в кругу друзей и знакомых?
Очень мило смотрятся летние площадки, на которых в конце сезона стоят огромные ИК-обогреватели. Такой способ позволяет продемонстрировать внимание к постояльцам, заботу о них. Дополнительным плюсом станут приятные на ощупь накидки на плечи. Они позволяют укутаться и больше времени проводить в заведении. Сравните два кафе: в одном открытая терраса и стандартные столики с креслами. В другом для посетителей предложены комфортные, приятные на ощупь пледы, мощные горелки, создающие приятную атмосферу и все те же удобные столы и стулья. В какое заведение захочется зайти, чтобы приятно провести время, не обращая внимания на погоду?
В большинстве случаем именно продумывание таких незначительных деталей позволяет выделиться на фоне конкурентов. Забота и качественное обслуживание в комплексе с вкусной едой и регулярно обновляющимся меню – это те составляющие успеха, которые повышают лояльность клиентов (читай популярность заведения).
Как грамотно организовывать закупки
Комфортные и качественные пледы понадобятся не только в межсезонье. Их можно использовать и в летние прохладные вечера. Как же подобрать модели, которые удовлетворяют потребности ресторанного бизнеса? В любое время года заказать пледы оптом в Svtextile можно по выгодной цене. При выборе рекомендуем обратить внимание на следующие параметры:
- размер. Для гостей не понадобятся большие, тяжелые пледы. Лучше предпочесть легкие полуторные модели, которые достаточно просторные, но не обременяющие своим весом;
- материал. На рынке текстильной продукции представлены модели из искусственных, натуральных и смесовых тканей. Первые отличаются бюджетной ценой, легким уходом и высокой износоустойчивостью. При этом важно отдавать предпочтение надежным производителям. Низкокачественные изделия быстро утрачивают привлекательный вид и создают небрежный эффект. Модели из натуральной шерсти, напротив, указывают на солидность и статусность заведения. Однако их стоимость выше и они требуют более бережного ухода. Универсальный вариант – пледы из смесовых тканей. Они объедают преимущества и натуральных и искусственных волокон;
- расцветка. Для заведений общественного питания предпочтительны однотонные цвета, геометрические фигуры или обструкция. Не стоит заказывать изделия с яркими, кричащими рисунками. Они привлекут излишнее внимание, будут чрезмерно выделяться. Чтобы пледы гармонично вписывались в имеющееся пространство, предпочитайте расцветки, которые сочетаются с окружающей мебелью. Идеальный вариант – модели на несколько тонов светлее или темнее, чем кресла или стулья на летней площадке;
- элементы дизайна. Для моделей, предназначенных для кафе, допустимо наличие бахромы, а вот аппликации и объемные принты – не лучшее решение.
При выборе пледа для заведения общественного питания универсальность имеет значение. Именно поэтому лучше выбирать гипоаллергенные изделия, легкие в уходе и эксплуатации. Таким параметрам отвечают пледы из микрофибры, бамбукового волокна, флиса и хлопка.
Приятные и теплые тонкие одеяла позволяют согреться и дольше времени провести в заведении. Их использование – это хорошая возможность продлить рабочий сезон летней террасы и увеличить прибыль.