Трудно найти на планете человека, который не любил бы шоколад. Это изысканное лакомство может быть сладким, горьким, солёным. Его вкус можно разнообразить орехами, различными сухофруктами, спиртными напитками, кофе и даже острым перцем.
Употребляют шоколад в виде плиток в твердом виде, в жидком – как горячий напиток, а также в качестве конфет и всевозможных десертов. Однако, шоколад издавна использовался не как десерт, а как лекарство.
Лечебные свойства этого лакомства обусловлены множеством полезных веществ и витаминов, содержащихся в нём:
железо;
калий;
магний;
фосфор;
кальций;
фтор;
витамины группы B, Е, А, PP, F.
Наличие в десерте флавоноидов, которые являются природными антиоксидантами, способствует улучшению концентрации внимания и памяти, так как помогают усилить снабжение мозга кислородом. Флавоноиды защищают сосуды от возникновения атеросклероза, тем самым снижая артериальное давление и предотвращая инсульты и инфаркты.
Содержащийся в шоколаде фтор служит профилактикой кариеса, кальций – укрепляет кости, калий и магний – необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы.
Присутствие в десерте L-триптофана и кофеина помогает улучшить настроение, стимулировать работу мозга, противостоять стрессам, которых последнее время становится все больше.
Кроме этого, шоколад – отличный афродизиак, он также успокаивает нервы, омолаживает клетки эпидермиса, разглаживает морщины и улучшает качество кожи, стимулирует рост волос.