10.11.2005 12:35
Второй всеукраинский чемпионат бариста открылся в четверг, 10 ноября, в Киеве, передает ИА «Новый Регион».

В двухдневном соревновании принимают участие 23 работника кофейных баров со всей Украины. За 15 минут необходимо сделать 12 видов кофе: 4 кофе-эспрессо, 4 каппучино и 4 авторских напитка.

Самый интересный кофе – авторские напитки, для их изготовления бариста используют сливки и экзотические фрукты.

Жюри оценивает цвет, насыщенность пенки, запах кофе, сервировку стола, скорость приготовления напитка и церемонию его презентации. Судьи признаются, что за 2 суток им приходится выпить немало кофе, что нелегко.
Победители украинского конкурса поедут на всемирный чемпионат бариста.

Победитель прошлогоднего всемирного чемпионата Тим Венделбо присутствует в Киеве и возглавляет жюри на соревновании. Он признает, что уровень украинских баристо пока что оставляет желать лучшего: киевские варщики кофе еще проигрывают москвичам.