Традиционный праздник "нового божоле" - молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона, - отмечается в четверг, 17 ноября, во Франции.
Как сообщает РИА Новости, старт празднованию дают виноделы из городка Божо. Держа в руках зажженные факелы из виноградной лозы, они торжественным шествием выходят на городскую площадь, где уже установлены бочки с молодым вином. Ровно в полночь выбиваются затычки, и хмельные струи "божоле нуво" начинают очередное ежегодное странствие по Франции и всему миру.
Специалисты, уже отведавшие молодого вина, говорят, что на сей раз для "нового божоле" характерны ароматы ежевики, брусники и черной смородины, ощущаются и отчетливые фруктовые нотки.
По оценке дегустаторов, благодаря мягкому лету божоле нового урожая оказалось "исключительно хорошим". Правда, оно уступает урожаю 2003 г., когда во Франции стояла беспрецедентная летняя жара, но зато отличается балансом цвета и вкуса, который так ценят виноделы, и может сохраняться в течение довольно длительного времени.
Праздник "божоле нуво" появился во Франции в середине ХХ века и имел под собой чисто коммерческую основу. В принципе вино из винограда сорта "гамэ", который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству продукции виноделов Бургундии и Бордо.
Некоторые французские монархи даже именовали божоле "отвратительным пойлом" и категорически запрещали подавать его к своему столу. Как правило, божоле не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бордо или бургундские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом.
17.11.2005 23:56