вино
07.08.2021 21:57
О чем рассказал обладатель титула "Лучший сомелье Украины" 2011 года.

Красное вино считается более полезным для здоровья, так как в нем содержится больше полифенолов и танинов, которые выводят холестерин из нашего организма.

Об этом рассказал обладатель титула "Лучший сомелье Украины" 2011 года Олег Кравченко в эфире "Украинского радио".

Кроме красного вина, стоит обратить внимание и на другие. Например - на так называемое Orange wine (оранжевое) или Amber wine (янтарное).

Это вина из белых сортов винограда, которые настраивается на мезге, и тоже являются полезными.

В белых винах, говорит сомелье, тоже есть микроэлементы, но они не настаиваются на мезге, потому витаминов там практически нет.

"Но их более приятно пить охлажденным и сочетать с другими блюдами, чем красные вина", - добавил эксперт.

Простые белые вина сомелье советует охлаждать до 8-10 градусов, более взрослые и сложные - до 12-14 градусов.

"Красные вина тоже я рекомендую немножко охлаждать. На полчаса поставьте в холодильник или ведерко со льдом и водой на 5-7 минут. Более простые вина стоит охладить до 15 градусов, а максимум до 20 градусов", - рассказал Кравченко.

Только экстренная и самая важная информация на нашем Telegram-канале