С 1 января 2022 года в Украине закончился переходный период, во время которого проводилась реформа школьного питания - теперь учебные заведения переведены на новые стандарты.
Об этом сообщила Госпродпотребслужба.
С этого времени, при формировании меню, должно быть уменьшено количество хлеба на один приём пищи, но увеличить количество фруктов до 100 г. Количество сахара в блюдах должно быть уменьшено в 2 - 2,5 раза.
75% меню школьных столовых должны составлять продукты растительного происхождения - овощи, фрукты, салаты, злаковые. В рационе школьников увеличивается количество мяса птицы и молочных продуктов.
В буфетах запрещается продавать:
- сладкие хлебобулочные изделия;
- непастеризованные соки и молочные продукты;
- кофе;
- продукты с повышенным содержанием сахара, соли, ароматизаторов или красителей.
Ранее From-ua.com сообщал, что к переходу на новый стандарт питания оказались готовы только 60% украинских школ. В основном, проблемы возникают из-за недостаточного количества необходимого оборудования для хранения и приготовления пищи по новым правилам.