Шитаки является деликатесом и подаётся в ресторанах. Теперь он может помочь в производстве экологического топлива для транспорта.
Химик Чарльз Ли и его коллеги из исследовательской организации американского министерства сельского хозяйства придумали новый метод получения биологического топлива для машин, передают Подробности.
Они обратили внимание, как эффективно гриб шитаки (shiitake), растущий в подлеске, а также - широко культивируемый (особенно в Японии и Китае), разлагает и перерабатывает в питательные вещества упавшую древесину.
Учёные выделили ген Xyn11A, который несёт инструкцию по синтезу фермента ксиланазы, благодаря которому гриб и расщепляет древесину. Затем они сумели внедрить этот ген дрожжам, которые тут же начали синтезировать этот несвойственный им фермент.
Сейчас исследователи намерены добиться того, чтобы дрожжи смогли генерировать это вещество в больших количествах. Тогда модифицированные дрожжи можно будет поместить в большие чаны, где они смогут вырабатывать этанол и другое топливо из массовых сельскохозяйственных отходов, типа шелухи от риса.
21.12.2005 14:07