В Украине с начала года отравились несъедобными дикорастущими грибами 82 человека, в том числе 19 детей, умерло трое взрослых. Как сообщает MIGnews, по информации пресс-службы Министерства здравоохранения, больше всего отравлений грибами зарегистрировано: в Киевской области – 15 человек, в Ровенской – 11, в Днепропетровской – 8, в Черниговской – 6 человек.
Отравления грибами, в основном, бывают случайными (пострадавшие уверены, что употребляли съедобные грибы) и преимущественно носят "семейный характер". Большинство отравлений вызвано, как правило, употреблением пластинчатых ядовитых грибов (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, дождевики, шампиньоны), которые ошибочно принимаются за съедобные и условно-съедобные грибы (при разламывании выделяют молочковый сок – дождевики, чернильный гриб, сморчки и другие) – в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки.
Однако фиксируется немало случаев отравлений съедобными грибами, что служит основанием считать причинами отравлений и другие факторы (место сбора грибов, возраст грибов и тому подобное).
Симптомы отравлений развиваются в диапазоне: от 30 минут - до 24 часов. Отравление грибами протекает гораздо тяжелее, чем другие пищевые отравления, и нередко осложняется употреблением алкогольных напитков.
Особую озабоченность вызывает отравление детей, ведь употребление грибов детям до 8-ми лет категорически противопоказано. Специалисты не рекомендуют употреблять грибы также беременным и кормящим матерям.
Основной причиной смертельных случаев является по большей части позднее обращение за медицинской помощью в медицинские заведения.
29.08.2006 15:12