Появление в Украине породы красных белопоясных свиней совпало с приходом Года Огненной Свиньи. Как сообщил директор Украинского института свиноводства академик Валентин Рыбалко, «работу над новой породой специалисты тогда еще Полтавского института свиноводства вели 30 лет, с 1976 года», пишет Утро.
Он отметил, что подобных свиней нет нигде в мире. «Они заметны издали и по цвету, от светло-красного до темно-красного, и по аккуратной белой полосе на груди, у них очень вкусное мясо и на редкость покладистый, спокойный характер», - сказал соавтор новой породы.
Красная белопоясная - это мясо-окорочная порода, у которой оптимальные свойства мяса сохраняются при 120 кг веса, тогда как у большинства других пород - только при 100 кг, пояснил Рыбалко.
28.12.2006 13:30