Французские исследователи выдвинули предположение, что чрезмерное употребление высоко обработанных продуктов может провоцировать онкологические заболевания. Об этом пишет ВВС, передает Обозреватель.
В частности, к данной категории продуктов ученые отнесли такие лакомства, как пирожные, нагетсы и хлеб, который продается в супермаркетах. Вывод об опасном влиянии такой пищи был сделан по итогам исследования, к которому привлекли 105 тыс. человек.
Наиболее опасными продуктами, которые могут стать причиной рака, по мнению экспертов являются:
- упакованные хлебобулочные изделия;
- сладкие или острые упакованные закуски, в том числе чипсы;
- шоколадные батончики и сладости;
- сода и подслащенные напитки;
- фрикадельки, куриные и рыбные нагетсы;
- лапша быстрого приготовления и супы;
- полуфабрикаты;
- продукты, произведенные главным образом или полностью из сахара, масел и жиров.
Для установления взаимосвязи между здоровьем участников исследование и их кулинарных предпочтений команда Universite Sorbonne Paris Cite составила обзоры продуктов питания, которые люди ели на протяжении двух дней. Таким образом, они узнали, что увеличение доли выскоо обработанных продуктов в рационе на 10% влекло за собой рост числа случаев заболевания раком на 12% (девять дополнительных онкодиагнозов на 10 тыс.) человек в год.
Вместе с тем, ученые отметили, что их выводы пока только предположение и для подтверждения возможной взаимосвязи между тяжелой болезнью и рационом питания необходимо провести дополнительные исследования. Кроме того, они отметили, что на появление рака может влиять и множество других факторов, которые вредят здоровью.
В частности, люди могут иметь вредные привычки (курение), вести неактивный образ жизни, употреблять слишком калорийную пищу, что приводит к избыточному весу, который также провоцирует появление рака, использовать оральные контрацептивы.