Измученные нарзаном

Пока что рекорд потребления т.н. «бутилированной» воды, то есть упакованной в стеклянные, а чаще всего в пластиковые бутылки и емкости принадлежит Европе. Дело в том, что на пути к экономическому лидерству европейцы загубили свою экологию раньше, чем научились ценить здоровье дороже денег. Восстановить ее – дело долгое, поэтому пока что лучше не пытайтесь набрать водички в кофейник из немецкого водопровода. Потому что соли металлов и органическую химию кипячением не выгонишь.

В плане экологии Украине повезло больше, на ее территории только три опасных «пятна»: Чернобыль, Криворожье и Донбасс. Зато масса чистых регионов с источниками чистой воды. Что, кстати, вызывает хищный блеск в глазах западных компаний. Ведь с каждым годом торговля водой становится все более прибыльным бизнесом – а тут такие залежи!

Поэтому в Украине главными покупателями обычной питьевой воды в 5-10 литровых пластиковых бочонках пока что являются бизнесмены средней руки и их офисная челядь, считающие, что таким образом они берегут свое здоровье. Мнение это у них сложилось с одной стороны под влиянием рекламы (а это самая верящая рекламе категория населения), а с другой – после личного посещения Европы, с которой они отчаянно берут пример, даже если в этом нет необходимости.

Зато газированную воду в бутылках любят все! Причем круглый год, а не только летом, как могло бы показаться. Особенно это касается воды минеральной. Кстати, у нас почему-то является традицией считать, что «минералка» и «газировка» - это одно и то же.

На самом деле газированной может быть вода как обычная питьевая, так и минеральная (с повышенным содержанием минералов-солей). В то же время минеральная вода может быть и газированной, и обычной, без «бульбашек». Разобраться в этом нетрудно, если не полениться прочитать на этикетке не только название воды, но и прочую информацию. В том числе, газированная ли эта вода, и если да, то насколько - ведь сейчас выпускаются сильно-, средне- и слабогазированные воды. Кстати, сильногазированную пить залпом в большом количестве не рекомендуется, ее вообще выпускают для приготовления напитков и коктейлей.

Если на этикетке написано «питьевая», или «очищенная», «посеребренная», то перед вами обычная вода, прошедшая дополнительную фильтрацию. Причем взята она, скорее всего, из водопровода.

Вода из природных источников или артезианских скважин содержит уже некий набор солей, поэтому она делится на несколько категорий. К первой относится столовая вода – содержащая до 2 грамм солей на 1 литр. Ее можно употреблять в любых разумных количествах, главное не перегрузить мочевой пузырь. А еще можно использовать для приготовления чая, супа, каши – без риска получить сильный необычный привкус.

При содержании солей в диапазоне от 2 до 8 г/литр вода называется уже лечебно-столовой. Вот уже на ней заваривать чай не рекомендуется – вкус будет странным и малоприятным. Зато стаканчик такой водички хорошо употребить за обедом.

При содержании солей свыше 8 г/литр вода уже имеет ярко выраженный соленый или кисловатый вкус и называется лечебно-минеральной. И обращаться с ней необходимо очень осторожно – пить понемногу и желательно после консультации с врачом. Дело в том, что частое употребление большого количества такой воды приведет к засолению организма. То есть вы рискуете нажить проблемы в почках и суставах.

Кроме того, соль соли рознь. Есть те, которые создают в минералке кислую среду (рН больше 7), а есть те, которые создают щелочную (рН меньше 7). Если у вас изжога – вам, конечно, будет хорошо потушить ее глоточком «щелочной» водички. Но если вы по ошибке хватанете стакан «рН>7», то она усилится. Поэтому если у вас гастрит, язва или еще какая беда с желудком, то будьте с этим «пэ-аш» поаккуратней.

А еще минеральная вода делится на бикарбонатную, сульфатную, хлоридную, магниевую… Всего не упомнишь и уж тем более во всем этом не разберешься. Во времена СССР с этим было проще – вода продавалась в аптеках, где о ней могли дать подробную информацию. Сейчас на все вопросы аптекари и продавцы маркетов только хлопают глазами. А переться в больницу и отсиживать очередь ради вопроса «доктор, а какую мне лучше минералку покупать?» отважатся далеко не все.

Кстати, в рейтинге покупательских симпатий в Украине среди минералок лидирует «Миргородская» (22% респондентов), относящаяся к лечебно-столовым и повышающая кислотность. Интересно, сколько покупателей знают о свойствах этой воды – бесспорно целебных, но только для тех, кто действительно нуждается именно в этом?

Среди прочих марок украинцы предпочитают «Оболонская» (12%), «Биола» (11%), «Bon Aqua» (10%), «София Киевская» (8%). Интересно, что окутанные почти мистическими легендами «Нарзан» и «Боржоми» ажиотажным спросом не пользуются. То ли они слишком дорогие по сравнению с отечественной водичкой, то ли на спрос повлияли истории о многочисленных подделках. А дурили нашего брата на «Боржоми» в 1990-х годах лихо: из 10 бутылок 7-8 оказывались «липовыми». Намешают обычной соли с обычной водой, причем хорошо, если из-под крана!

А вообще врачи говорят, что самая полезная минеральная вода – прямо из источника. Вот жаль только, что источники эти не близко!