…легкомысленно выкрикивать: «Вранье! Наглая ложь! А кислород? А вода? А голубцы?» Но тут я должен вежливо поправить заблуждающихся и добавить, что, в первую очередь, все зависит от количества, чуть меньше – от концентрации и регулярности приёма внутрь.
Обычной водой, например, во времена Г. Галилея инквизиция пытала еретиков, заливая ее внутрь несчастных через кожаные воронки. Если долго дышать чистым кислородом – много чего в организме состарится и отвалится раньше времени, кессонная болезнь – тоже типичный пример избытка в крови человека обычного азота из воздуха, ну и так далее.
Чего много ни возьми – от всего плохо. У некоторых на этой почве даже случаются стрессы и иные нервные заболевания и расстройства. Ну да хватит рассусоливать, напишу, что знаю, про радиацию.
По-настоящему этот вопрос взволновал многих потребителей еды после того, как взорвалась АЭС в Чернобыле. До этого жителям Семипалатинска, Земли Франца-Иосифа и жителям многочисленных городов с номерами типа Арзамаса было по барабану – радиацию ведь не видно, не слышно и не нюхно.
Зато после Чернобыля не только жители Брянской области, севера Украины и юга Белоруссии узнали про радиацию и стали с ней бороться и ее бояться. Теперь на вооружении у многих есть дозиметры, которыми они и пытаются проверить радиоактивность еды.
Туфта это, а не проверка. Бытовые дозиметры (по-научному говоря, упрощенные счетчики Гейгера) фиксируют только бета-излучение, грубо говоря, одинокие электроны, шастающие с небольшой скоростью. Такие дозиметры неточны, могут показать то, чего нет на самом деле, но чаще – наоборот, не выявляют наличие настоящей опасности.
Поэтому, уважаемые владельцы бытовых дозиметров, засуньте их в одно место продавцам и производителям и полагайтесь при выборе еды на свои знания и интуицию, а не всяческие измерения. И не забывайте, что наиболее распространенные источники радиации – тяжелые металлы – сами по себе являются чрезвычайно ядовитыми и токсичными.
Теперь о конкретных продуктах. Овощи и фрукты в большинстве своем довольно безопасны. Их мытьё перед употреблением в пищу снижает фон в десятки и сотни раз, ибо атмосферная пыль является сильным источником радиоактивной дряни (немного отвлекаясь от темы, скажу, что в пропылесосенной комнате фон становится ниже в несколько раз).
Из овощей наиболее опасна капуста в кочанах. Растет, собирает всякую гадость на листьях, а осенью – бац – листья сложились в аккуратненький такой кочан. Все внутри черта с два помоешь.
Другой источник радиации – пахучие травки типа укропа, петрушки и т.п. Любят они поглощать из почвы всякую дрянь, но бояться не стоит, так как доля укропов в нашем рационе невелика. Сотня-другая грамм – это ерунда.
Говоря про радиацию в растительной еде, нельзя не упомянуть дикорастущие грибы. Вот уж где, блин, коварная штука! Гриб – ведь это только верхушка айсберга, основная биомасса находится в грибнице, очень разветвленной и расположенной близко к поверхности земли.
И вся гадость, собранная с большой площади грибницей, направляется самой природой в гриб, превращая его иной раз из удачной лесной находки в коварного безжалостного убийцу!
Так что если на опушке леса стоит фанерка с надписью «Сбор грибов и ягод запрещен» или «Сбор разрешен с обязательным дозиметрическим контролем», то ну их на фиг, эти грибы. Купите лучше в магазине шампиньоны.
(Окончание следует)
25.11.2004 17:33