ростбиф
15.06.2021 05:38
Такое мясо можно есть как в горячем виде, так и в холодном.

Известная российская актриса Наталия Антонова выложила в соцсети рецепт ростбифа, который очень любит ее супруг.

По ее словам, мясо можно сделать любой прожарки, а готовое блюдо вкусно и в горячем и в холодном виде, пишет teleprogramma.

Для приготовления надо взять два кг говядины, намазать ее оливковым маслом, затем – натереть со всех сторон солью, перцем и тимьяном.

После чего хорошенько обжарить мясо на сковороде-гриль до появления на мясе коричневых полосок.

При этом, духовку надо разогреть до 180 градусов. После этого переложить мясо на глубокий противень, в середину куска воткнуть специальный градусник для мяса и поставить в печь.

Когда температура на градуснике, воткнутом в мясо, поднимется до 57-58 градусов, мясо следует вытащить и подождать 20 минут.

Актриса рассказывает, что степень прожарки надо определять следующим образом: 49 градусов – мясо с кровью, 52 – слабая прожарка, 57 – средняя, 65 – почти прожаренный ростбиф, 71 – полностью прожаренное мясо.

Ранее сообщалось, что выбрать хорошее мясо – это уже пол дела, но очень важным является – сделать правильный маринад, но и этого недостаточно для приготовления хорошего блюда.

Также мы давали необычный рецепт пиццы, приготовленный на сковороде.

Только экстренная и самая важная информация на нашем Telegram-канале